L’Espai Català Via Fora de Donostia organitza enguany una nova edició del curs VI A FORA, dedicada aquesta vegada als vins de la Mediterrània.
El curs es farà al restaurant Via Fora (Federico García Lorca, 10, Donostia), cada segon dijous de mes, de 17:00 a 19:00, d’octubre a juny, i estarà impartit, com l’any passat, per la gastrònoma professional Cèlia Macías.
Al llarg del curs ens acostarem al món del vi des de diferents perspectives: la seva història i les històries que l’acompanyen, la geografia i els territoris vinícoles, el tast, els maridatges i el reconeixement d’aromes i textures.
La Mediterrània, terra de vins
Parlar de vi és parlar de la Mediterrània. Des de fa mil·lennis, la vinya forma part dels seus paisatges i el vi acompanya la vida dels pobles que habiten les seves ribes. Grecs, fenicis i romans van estendre-ne el conreu i el comerç, però també una cultura del vi que, transformada al llarg dels segles, ha arribat fins als nostres dies.
Enguany volem ampliar la mirada. Si el curs passat vam recórrer els vins dels Països Catalans, aquesta vegada viatjarem per la Mediterrània per descobrir la seva extraordinària diversitat vinícola: territoris, varietats, maneres d’elaborar el vi i tradicions diferents, però unides per un mateix mar.
Cada sessió combinarà història, geografia i cultura del vi amb el tast, per entendre què hi ha darrere de cada copa: el clima i el sòl, les varietats de raïm, les tècniques d’elaboració, les persones que fan el vi i la tradició gastronòmica amb què dialoga.
Aprendrem també a tastar amb més atenció, a reconèixer aromes i textures i a descobrir com els vins poden transformar-se quan els posem en relació amb els aliments a través dels maridatges.
El curs vol ser, sobretot, una invitació a conèixer el vi d’una manera més rica i conscient. Perquè tastar un vi és també una manera de llegir un paisatge, acostar-se a una cultura i descobrir les històries de les persones que l’han fet possible.
Un viatge per la Mediterrània, copa a copa.
Inscripcions i preus
El taller té un cost de 80 € per als socis de l’Espai Català i de 100 € per als no socis. El pagament s’ha de fer abans del 5 d’octubre de 2026.
Calendari de sessions
Curs de vins dels Països Catalans 2026-2027
Deixa un comentari