L’Espai Català Via Fora de Donostia organitza enguany un curs de vins dels Països Catalans. El curs es farà al restaurant Via Fora (Federico Garcia Lorca, 10, Donostia), cada segon dijous de mes, de 18:00 a 20:00, començant en octubre i fins a juny.
El curs, emmarcat dins de la iniciativa Catalunya, Regió Mundial de la Gastronomia 2025, estarà impartit per la gastrònoma professional Cèlia Macías. Cada sessió combinarà una explicació teòrica amb un tast final per aprendre amb els sentits allò que abans haurem entès amb el context racional.
El món fascinant del vi
El vi acompanya la humanitat des de fa mil·lennis: va ser aliment, medicina, símbol religiós i expressió cultural. A la Mediterrània, la vinya i el vi han estat elements fonamentals de la vida quotidiana, de l’economia i de la identitat. Des dels grecs i romans fins als cellers moderns, el vi ha acompanyat celebracions, ha travessat fronteres i ha esdevingut part del nostre patrimoni compartit.
En aquest curs mensual, que ens portarà d’octubre a juny, explorarem aquest món fascinant a través de tastos guiats i maridatges pensats per entendre el vi com a experiència global: el paisatge on neix, les persones que el fan possible i la cultura que l’envolta.
Cada sessió serà un viatge sensorial i cultural: descobrirem vins catalans de diferents zones i estils, aprendrem a reconèixer aromes i textures, i veurem com el vi dialoga amb els aliments, tot creant harmonies inesperades. Alhora, establirem ponts entre la tradició catalana i la basca, compartint la manera com cada cultura entén i viu el vi a la taula. L’objectiu és que, al final del curs, no només sapiguem tastar i gaudir millor d’una copa de vi, sinó que també entenguem la seva dimensió històrica i cultural: un fil conductor que uneix pobles, paisatges i persones.
Inscripcions i preus
El taller té un cost de 65 € per als socis de l’Espai Català i de 80 € per als no socis. El pagament s’ha de fer abans del 3 d’octubre de 2025.
Calendari de sessions
Deixa un comentari